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大米糯米价格上扬,严重影响食醋生产,现介绍以高粱、红薯干、米糠、野生淀粉等杂粮酿醋的方法,酿出的醋,不仅醋香纯
杂粮酿醋技术
【摘 要】
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大米糯米价格上扬,严重影响食醋生产,现介绍以高粱、红薯干、米糠、野生淀粉等杂粮酿醋的方法,酿出的醋,不仅醋香纯
【机 构】
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安徽科技情报所
【出 处】
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农村经济与科技
【发表日期】
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1995年9期
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