【摘 要】
：
以蟹壳为原料,采用乳酸与碱性电解水联合处理脱矿物质与蛋白质制备乳酸钙和甲壳素。经过条件优化,蟹壳与1.14 mol/L乳酸以1∶10(g/mL)的料液比于25℃下发生中和反应,反应时间
【机 构】
：
河北农业大学食品科技学院; 中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全北京市重点实验室; 中粮营养健康研究院有限公司老年营养食品研究北京市工程实验室;
【基金项目】
：
河北省高等学校科学技术研究项目(ZD2015027)
论文部分内容阅读
以蟹壳为原料,采用乳酸与碱性电解水联合处理脱矿物质与蛋白质制备乳酸钙和甲壳素。经过条件优化,蟹壳与1.14 mol/L乳酸以1∶10(g/mL)的料液比于25℃下发生中和反应,反应时间为2 h,最终乳酸钙的最高产量为0.89 g/g蟹壳粉,乳酸钙各项检测指标均符合国家标准。1%NaCl制备的碱性电解水后继脱蛋白处理提取甲壳素,甲壳素灰分含量为0.81%,蛋白质含量为7.53%,蛋白质脱除率达到90.54%,试验结果表明,用乳酸和碱性电解水联合处理,能较好地实现脱矿物质和脱蛋白制备乳酸钙和甲壳素,实现蟹壳资源的有效利用。
其他文献
<正>金华市从1989年以来,先后建成生态住宅、生态综合楼、生态庭院、果木鱼场生态楼等一批生态建筑。1991午后,生态原理运用到城区公共厕的改造,金华城区建立了8座生态公厕,
占东川武铜矿储量90%的层状铜矿体,犹如世界许多著名的层状铜矿床的成矿过程一样,并不是同生沉积作用期间简单地直接沉淀富集的。该类型铜矿石的形成,至少经历了铁的硫化物的
今年7月4日,“晨兴音乐桥20周年庆典活动”在北京中央音乐学院附中、中山音乐堂隆重举行。庆典汇聚各国音乐精英,18场音乐会其中包括协奏曲比赛、大师音乐会、室内乐音乐会、
作为中国最早的词曲总集《云谣集》,其中有部分曲子在字句上仍然存在争论。本文主要对《云谣集》中的“云”字、《凤归云》（第一、第二首）、《破阵子》（第二、第三首）、《内家娇
雷诺嗪是一个新型的心血管治疗药物,其作用机制同其抑制心肌细胞动作电位中的晚期钠离子流有关。雷诺嗪能有效抑制晚钠内流,进而缓解心肌缺血,改善心脏舒缩功能和遏止相关心
作为历史古国,中国有着悠久的陶瓷文化历史。如今,陶瓷文化在我们的生活中也是随处可见,甚至有超出陶瓷原本的使用价值,更多的是观赏价值。生活陶艺作为新陶艺的一个部分,正
近年来,随着畜牧业的快速发展,家庭牧场已成为畜禽养殖的核心主题,它是农村散养向规模生产的过渡阶段。经调查发现,目前在许多家庭牧场中,随意购买和盲目、乱用兽药的现象时
软开关,顾名思义,就是相对于硬开关来说的一个概念,其可以降低开关管的导通关断损耗,并且也可以帮助解决由于电力电子技术走向高频化、大容量化等带来的一系列例如电磁干扰、
使用绿色溶剂碳酸二甲酯(DMC)代替传统溶剂丙酮,在120℃、苯乙烯与马来酸酐配比为9:1及氮气环境下,以溶液聚合法制备了苯乙烯-马来酸酐无规共聚物(R-SMA),通过红外光谱、核磁