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研究了不同条件纤维素酶降解壳聚糖的特性,结果表明50U/g底物纤维素酶50℃酶解8 h的壳聚糖的抑菌活性最好.壳聚糖的平均分子量从780 ku降为210 ku.对酶解的壳聚糖用葡聚糖G-100凝胶分离,有效抑菌的分子片断其分子量为130 ku.
纤维素酶解制取高活性壳聚糖
【摘 要】
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研究了不同条件纤维素酶降解壳聚糖的特性,结果表明50U/g底物纤维素酶50℃酶解8 h的壳聚糖的抑菌活性最好.壳聚糖的平均分子量从780 ku降为210 ku.对酶解的壳聚糖用葡聚糖G-1
【机 构】
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沈阳化工学院,中国科学院,沈阳化工研究院
【出 处】
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微生物学杂志
【发表日期】
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2002年6期
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