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海带被誉为天然的保健食品，其脂溶性成分中含有大量的多不饱和脂肪酸（PUFAs），包括DHA、EPA、AA等多种生物活性成分，是人类及动物生长发育所必需的物质。本实验通过对不同的溶剂和提取方法的比较，找到了一种提取海带脂溶性成分的合理方法，并对其提取条件进行了优化。
海带脂溶性成分的提取及条件优化
【摘 要】
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海带被誉为天然的保健食品，其脂溶性成分中含有大量的多不饱和脂肪酸（PUFAs），包括DHA、EPA、AA等多种生物活性成分，是人类及动物生长发育所必需的物质。本实验通过对不同的溶剂和
【机 构】
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济南铁道职业技术学院生物工程系
【出 处】
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科技信息
【发表日期】
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2010年29期
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