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"食"是旅游六要素之一,同理饮食文化资源也是旅游资源的一部分。本文以信阳市郝堂村为例,简要介绍了信阳市郝堂村作为全国第一批"美丽宜居村庄"所具备的饮食文化旅游资源,分析了其饮食文化旅游资源目前开发研究状况,并针对其饮食文化旅游资源开发方案提出了一些合理的建议,以期望能推动郝堂村乡村旅游产业更快更好地发展。