【摘 要】
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１ 食品工业资源丰富山西运城地区一直是粮棉产区 ,近年来 ,水果蔬菜种植面积大幅度增加。全区粮食总产达１８亿公斤 ,除国家定购和群众口粮外 ,约有４亿公斤粮食需要加工转化。到目
【机 构】
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运城高等专科学校!044000,运城高等专科学校!044000
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１ 食品工业资源丰富山西运城地区一直是粮棉产区 ,近年来 ,水果蔬菜种植面积大幅度增加。全区粮食总产达１８亿公斤 ,除国家定购和群众口粮外 ,约有４亿公斤粮食需要加工转化。到目前为止 ,全区加工转化粮食仅占需要转化粮食总量的１０ %。水果总产４ .７５亿公斤 ,其中苹果占
Rich food industry resources Shanxi Yuncheng area has been a grain and cotton producing areas, in recent years, a substantial increase in fruit and vegetable acreage. The region’s total grain output of 1.8 billion kg, in addition to the national order and the mass rations, about 400 million kg of grain needs processing and conversion. So far, only about 10% of the total grain needs to be converted into processed food in the region. The total fruit output is 47,500,000 kilograms, of which apples are accounted for
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