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浅谈香菇的营养保健作用何长芳（青海畜牧兽医学院草原系西宁８１０００３）香菇是世界上著名的大宗食用菌，我国自然香菌资源丰富、是久负盛名的传统出口珍品。近代科学证明，香菌不仅是宴席佳肴，又是重要的保健食品。据宋代陈仁玉的《菌谱》记述，香菌：“骨理至清，芳...
浅谈香菇的营养保健作用
【摘 要】
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浅谈香菇的营养保健作用何长芳（青海畜牧兽医学院草原系西宁８１０００３）香菇是世界上著名的大宗食用菌，我国自然香菌资源丰富、是久负盛名的传统出口珍品。近代科学证明，香菌不仅是宴席佳肴
【机 构】
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青海畜牧兽医学院草原系
【出 处】
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青海草业
【发表日期】
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1996年1期
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