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<正> 研究了温度对枯草芽孢杆菌86315α—淀粉酶的活性和荧光光谱的影响,发现该酶在50℃以下是稳定的;70℃加热10min,酶活性全部丧失,荧光光谱发生了较大的变化;在0.02mol/L CaCl~2和0.02mol/L NaCl同时存在下,70℃加热
枯草芽孢杆菌86315α—淀粉酶的研究
【摘 要】
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<正> 研究了温度对枯草芽孢杆菌86315α—淀粉酶的活性和荧光光谱的影响,发现该酶在50℃以下是稳定的;70℃加热10min,酶活性全部丧失,荧光光谱发生了较大的变化;在0.02mol/L
【机 构】
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江苏农学院基础部,江苏农学院基础部
【出 处】
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江苏农学院学报
【发表日期】
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1992年2期
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