论文部分内容阅读
随着人们物质生活水平的提高，饮食的匮乏已经不再是射扰人类的刖境，但随之而来的其他问题也开始出现。一方而，营养过剩以及肥胖的问题开始出现；另一方面，某些人体必需的矿物质、维生素却依然缺乏。现代医学发现，70％的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌症等都与人体营养元素摄取的不均衡有关。世界卫生组织认为，“隐性饥饿”正成为人们健康的致命杀手。