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饮食是社会生活的基本形式之一，饮食文化反映经济的发展、社会生产力的提高以及食客饮食观念和饮食结构的变化。随着我国经济的快速发展和人民群众科学饮食观念的形成，许多地方名吃面临被淘汰或变革的命运，以户县名吃为例，引发大家对中国传统名吃发展的思考。
户县名吃的现状与思考
【摘 要】
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饮食是社会生活的基本形式之一，饮食文化反映经济的发展、社会生产力的提高以及食客饮食观念和饮食结构的变化。随着我国经济的快速发展和人民群众科学饮食观念的形成，许多地方
【机 构】
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陕西国防工业职业技术学院
【出 处】
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商情
【发表日期】
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2012年50期
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