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进行了胡萝卜片的微波干燥试验,获得了失水特性及耗电特性;通过回归分析获得了微波干燥胡萝卜方程,采用Page方程拟合较佳.
微波干制胡萝卜片试验研究
【摘 要】
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进行了胡萝卜片的微波干燥试验,获得了失水特性及耗电特性;通过回归分析获得了微波干燥胡萝卜方程,采用Page方程拟合较佳.
【机 构】
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金华职业技术学院,浙江大学农业工程与食品科学院
【出 处】
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科技通报
【发表日期】
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2002年3期
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