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比较香菇不同部位的粗多糖含量。利用超声波辅助法提取测定香菇不同部位的多糖含量，香菇的菌盖、菌柄、整菇中粗多糖含量分别为7.71%、4.13%、5.83%。
香菇不同部位粗多糖含量比较
【摘 要】
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比较香菇不同部位的粗多糖含量。利用超声波辅助法提取测定香菇不同部位的多糖含量，香菇的菌盖、菌柄、整菇中粗多糖含量分别为7.71%、4.13%、5.83%。
【机 构】
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十堰市农业科学院
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2022年06期
【基金项目】
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2022年揭榜制粮食科技项目（2021kjcx-08）；
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