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巴楚蘑菇的多糖含量很高,高达8.7%,以此为原料,采用热水浸提法取汁,并将其汁液与桃汁复合,采用正交实验,探索出最佳饮料配方和最佳工艺条件,开发出色、香、味俱佳的复合多功能保健饮料.
巴楚蘑菇桃汁复合保健饮料的研制
【摘 要】
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巴楚蘑菇的多糖含量很高,高达8.7%,以此为原料,采用热水浸提法取汁,并将其汁液与桃汁复合,采用正交实验,探索出最佳饮料配方和最佳工艺条件,开发出色、香、味俱佳的复合多功
【机 构】
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塔里木大学农业工程学院
【出 处】
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塔里木大学学报
【发表日期】
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2005年1期
【基金项目】
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新疆生产建设兵团科委基金
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