论文部分内容阅读
研究了冷冻干燥鸡蛋全蛋粉、蛋白粉和蛋黄粉在10℃、20℃、30℃、40℃下的等温吸附和解吸特性及滞后现象,建立3种蛋粉等温吸附曲线的回归方程,并计算出三种干燥蛋粉的BET单层值。
鸡蛋粉等温吸附特性研究
【摘 要】
：
研究了冷冻干燥鸡蛋全蛋粉、蛋白粉和蛋黄粉在10℃、20℃、30℃、40℃下的等温吸附和解吸特性及滞后现象,建立3种蛋粉等温吸附曲线的回归方程,并计算出三种干燥蛋粉的BET单层
【机 构】
：
吉首大学食品科学研究所,湖南农业大学食品科技学院
【出 处】
：
现代食品科技
【发表日期】
：
2007年9期
【基金项目】
：
福特基金项目资助（06JDPHE027）
其他文献
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
10月19日，第二届中国西安国际民间影像节举行颁奖典礼，来自全球35个国家和地区的10400余部作品参与竞争。最终，中国短片《家园》摘得了“最佳短片奖”。这部纪录片仅有4分钟，是26
今日收到王母娘娘的邀请，让俺老孙到瑶池参加蟠桃盛会。什么？我揉揉眼睛，真有此事？记得当年我看管桃园，居然没有入邀，一气之下大闹蟠桃会，弄得世人皆知啊！没有如此“光荣”一举，或许也
2010年9月，广东信宜紫金矿业有限公司溃坝事故导致23人死亡或失踪，数千人家园被毁。广东相关部门调查结果表明，紫金矿业对溃坝事件负有不可推卸的责任。因案件审理复杂，遇难家庭
互联网时代是一个全新时代,是一个信息化数字化时代。互联网时代的主要特点是大数据迅速传输和快速处理等。它的这些特征给传统的制造业带来了巨大的冲击。文章主要研究了互
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
Ｒａｄｉｏｔｈｅｒａｐｙｏｆ１８０ｃａｓｅｓｏｆｏｐｅｒａｂｌｅｅｓｏｐｈａｇｅａｌｃａｒｃｉｎｏｍａＣＨＥＮＤｏｎｇＦｕ，ＹＡＮＧＺｏｎｇＹｉａｎｄＹＩＮＷｅｉＢｏＳｕｂｊｅｃｔｈｅａｄｉｎｇｓｅｓｏｐｈａｇｅａｌｎｅｏｐｌａｓｍｓ／Ｒａｄｉ...
目的探析健康教育干预运用在门诊妇科阴道炎护理中的临床效果。方法选择我院门诊收治的妇科阴道炎患者160例为研究对象,根据数字随机表法将其分为两组,其中给予对照组常规护