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基于分析中西餐调味技艺的差异与借鉴.首先分析出中西餐调味技术的差异,包括调味料的选用、调味的方法、风味的特色三种不同差异.其次分析出中西餐调味技艺的有效借鉴,从而不断的完善中餐的调味技艺,提高中国美食在国际上的竞争力,推动中餐的发展进程.
分析中西餐调味技艺的差异与借鉴
【摘 要】
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基于分析中西餐调味技艺的差异与借鉴.首先分析出中西餐调味技术的差异,包括调味料的选用、调味的方法、风味的特色三种不同差异.其次分析出中西餐调味技艺的有效借鉴,从而不
【机 构】
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福建省福州旅游职业中专学校
【出 处】
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商情
【发表日期】
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2019年38期
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