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提起北京饭店当家的"谭家菜".现在可谓无人不知,拥有"食界无口不夸谭"的美称,堪称饮食界一绝。它本身是旧时贵族家庭专用菜,有"翰林菜"和"榜眼菜"的别称。谭家菜从谭宗浚起源,其人为清朝同治年间廷试三名榜眼.在翰林为官时便热衷于宴请之事,因此在当时京官的圈子里,谭家菜颇具名气。
谭家菜不待见汪精卫
【摘 要】
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提起北京饭店当家的"谭家菜".现在可谓无人不知,拥有"食界无口不夸谭"的美称,堪称饮食界一绝。它本身是旧时贵族家庭专用菜,有"翰林菜"和"榜眼菜"的别称。谭家菜从谭宗浚起源
【出 处】
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美食
【发表日期】
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2008年05期
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