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饮料是人们生活中不可缺少的食品之一,当前人们对天然饮料的需求量越来越大。现在市场上已经开发利用的名优水果,如:荔枝、龙眼、菠萝、柑桔等,作为原料制成的各种饮料,这些仅仅是植物宝库中极少一部份。广西地处亚热带南部,有着丰富的植物资源,其中不少是优良的饮料植物资源,应该加以开发利用。现介绍一些有丰富的营养和保健功能的植物资源。