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对龙眼核棕色素的提取工艺及其稳定性进行了研究，结果表明：以60％乙醇溶剂作为提取剂，料液配比为1：25，温度为80℃，提取时间为80min是最佳提取工艺条件；龙眼核棕色素在酸性、加热、有氧化剂H2O2和防腐剂苯甲酸的加入下稳定，但在强碱、有还原（Na2SO3）加入的条件下不稳定。
龙眼核棕色素醇提工艺及稳定性研究
【摘 要】
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对龙眼核棕色素的提取工艺及其稳定性进行了研究，结果表明：以60％乙醇溶剂作为提取剂，料液配比为1：25，温度为80℃，提取时间为80min是最佳提取工艺条件；龙眼核棕色素在酸性、加热、有氧
【机 构】
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茂名职业技术学院化学工程系
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2008年7期
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