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<正> 乳清工业在过去十年因膜(超滤技术)与离子交换,及对乳清本身的了解增进,因之呈指数增长。藉对乳清原料物质的了解及工艺进展,可
加工乳清蛋白质供作食品配料
【摘 要】
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<正> 乳清工业在过去十年因膜(超滤技术)与离子交换,及对乳清本身的了解增进,因之呈指数增长。藉对乳清原料物质的了解及工艺进展,可
【出 处】
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上海奶牛
【发表日期】
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1997年1期
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