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我国利用野生霞草资源历史悠久。霞草嫩芽可食用，其根制品山银柴胡可入药。以往，人工栽培只用其根入药，受消费量限制，难以形成规模；食用野生霞草嫩芽的，多为自采自食，很少进入消费市场。近10多年来，山东、江苏等地陆续在旱平地和温室人工栽培霞草，拓宽了食用嫩芽的消费市场，但在北方山地人工栽培霞草的却很少。山东莒南县对北方山地人工栽培霞草进行了有益的探索。介绍了霞草的生物学特性、食用药用价值及其在北方山地的人工栽培技术。