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肥胖对儿童青少年的身体健康构成了严重的威胁,成为世界性公共卫生问题.无论在发达国家还是在发展中国家,肥胖正以不可遏制的势头增长.据Ogden等报道,美国12～19岁青少年肥胖检出率达15.5%,较20世纪80年代呈明显的上升趋势[1].我国大城市16～18岁男性青少年超重、肥胖检出率分别从1985年的1.2%、0.1%上升至2000年的11.7%、3.7%;女性青少年超重和肥胖检出率由1985年的2.1%、0.0%上升至2000年的7.5%、1.6%[2].超重与肥胖对儿童青少年的生理功能影响已引起学术界