【摘 要】
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芽苗菜是利用植物种子,在黑暗或弱光条件下培育出的可供食用的嫩芽苗.其生产周期短,生产效益高,且不需施用农药和化肥,因而是一种速生的天然无公害蔬菜.随着人们生活水平的不
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芽苗菜是利用植物种子,在黑暗或弱光条件下培育出的可供食用的嫩芽苗.其生产周期短,生产效益高,且不需施用农药和化肥,因而是一种速生的天然无公害蔬菜.随着人们生活水平的不断提高,芽苗菜作为营养丰富、味美可口的绿色食品越来越受到人们的青睐.大量生产实践证明,豆类、叶菜类、根茎菜类、禾谷类、油料类等多种植物都可培育芽苗菜,并且芽苗菜生产不受季节限制,规模可大可小,既可在闲散民房内利用盆、盘生产,也可进行工厂化培育,其发展前景非常乐观.
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