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在饲料生产中，霉变问题一直困扰着人们。饲料发霉变质，轻则降低粗蛋白、胡萝卜素、氨基酸和能量等养分；重则产生霉毒索，禽畜食用后生长缓慢，饲料转化率下降，肝肾等器官受损害，免疫系统受干扰，繁殖能力受影响，甚至死亡。而且，霉菌毒素还可通过禽畜产品移转到人类身上，危害人类健康。因此，近年来饲料防霉研究成为热点课题之一。