果冻食品中几种化学合成色素的HPLC测定法

来源 :大连轻工业学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yjichao

【摘要】

：

果冻等成份较简单的食品,对于其中化学合成色素的提取,作者采用较简单的85%乙醇提取浓缩的方法,所得提取液用高效液相色谱仪(HPLC)定性定量。层析柱为 C_(18)反相键合柱,流动

【作者】

：

曹志军李继业赵文茹

【机构】

：

大连轻工业学院,辽宁商检局五处,辽宁商检局五处88届毕业研究生

【出处】

：

大连轻工业学院学报

【发表日期】

：

1990年1期

【关键词】

：

果冻合成色素测定

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果冻等成份较简单的食品,对于其中化学合成色素的提取,作者采用较简单的85%乙醇提取浓缩的方法,所得提取液用高效液相色谱仪(HPLC)定性定量。层析柱为 C_(18)反相键合柱,流动相为0.01M 磷酸氢二铵,甲醇混合液,甲醇浓度为25—87%线性梯度洗脱15分钟。定量采用以苯甲酸为内标物的内标法。应用上述方法,对果冻食品中几种合成色素的定量,能取得相当满意的结果.

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