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为了得到浅色的磷脂产品 ,通常采用在大豆磷脂脱色过程中加过氧化苯甲酰和过氧化氢。在本实验中 ,采用过氧化苯甲酰和过氧化氢对浓缩磷脂进行化学脱色 ,过氧化苯甲酰与过氧化氢联合使用 ,脱色效果最好。在本实验条件下 ,可得到磷脂色泽为Gardner 3.5的磷脂产品
大豆磷脂化学脱色的研究
【摘 要】
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为了得到浅色的磷脂产品 ,通常采用在大豆磷脂脱色过程中加过氧化苯甲酰和过氧化氢。在本实验中 ,采用过氧化苯甲酰和过氧化氢对浓缩磷脂进行化学脱色 ,过氧化苯甲酰与过氧化
【出 处】
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中国粮油学报
【发表日期】
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2001年04期
【基金项目】
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国家重点工业性试验项目“大豆磷脂综合深加工”部分研究内容
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