【摘 要】
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<正>中国饮食文化渊源流长,据清史资料明确记载:"每年初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。"这说的就是饺子啊,一代一代流传至今。尤其我国的
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<正>中国饮食文化渊源流长,据清史资料明确记载:"每年初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。"这说的就是饺子啊,一代一代流传至今。尤其我国的北方,逢年过节总少不了饺子的身影。饺子在迎新辞旧之交时吃,有"更岁交子"的意思,交与"饺"谐音,"子"为"子时",代表了吉祥如意。饺子的形
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