【摘 要】
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研究了超声强化镍催化剂催化油脂共轭反应的效果。在超声作用下,以大豆油为原料,镍为固体催化剂,氮气为保护气,通过单因素和正交实验,分别考察了超声功率、超声作用方式、反
【机 构】
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华南理工大学理学院,华南理工大学轻工与食品学院,仲恺农业工程学院化学化工学院
【基金项目】
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国家自然科学基金资助（31071560）
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研究了超声强化镍催化剂催化油脂共轭反应的效果。在超声作用下,以大豆油为原料,镍为固体催化剂,氮气为保护气,通过单因素和正交实验,分别考察了超声功率、超声作用方式、反应温度、反应时间、催化剂用量等因素对油脂共轭反应的影响。结果表明最佳工艺条件为：超声功率25W,超声作用方式5 s/7 s,催化剂用量10%,反应时间50 min,反应温度140℃。在最佳工艺条件下得到油脂共轭亚油酸含量为7.498 mg/mL。
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