【摘 要】
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中国人喝茶,一喝就是几千年.任何一件事情,在历史的长河中周折得久了,总难免要裂变:这些裂变有良性的进化,也有恶性的"蜕变".我们姑且不论因茶叶的制作工艺和方法的不同而炒
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中国人喝茶,一喝就是几千年.任何一件事情,在历史的长河中周折得久了,总难免要裂变:这些裂变有良性的进化,也有恶性的"蜕变".我们姑且不论因茶叶的制作工艺和方法的不同而炒制出"绿、红、青、花、白、黄"的不同品种,也姑且不论随着历史的演变而形成的烹茶的方法和风格的差异;单就而今的"茶艺"而言,就十分地耐人弹舌令人惬意与否;只就茶的烹制、品饮,及其品饮的环境与氛围的讲究而言,就值得提出来斟酌一番.
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