【摘 要】
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目的:提高海洋放线菌WB-F5抑菌活性物质的产量.方法:以抑菌活性为指标,考察了不同碳源、氮源、水质、发酵温度、培养基初始pH、装液量等因素对菌体量及活性物质产量的影响,建
【机 构】
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中国药科大学生物技术中心,南京,210009;
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目的:提高海洋放线菌WB-F5抑菌活性物质的产量.方法:以抑菌活性为指标,考察了不同碳源、氮源、水质、发酵温度、培养基初始pH、装液量等因素对菌体量及活性物质产量的影响,建立和优化了摇瓶发酵培养基配方、发酵工艺及发酵条件.同时初步研究了发酵所产抗菌活性物质的部分性质.结果:通过正交实验对WB-F5的发酵条件进行了优化,得到其产生抑菌活性物质的最佳条件:发酵温度28 ℃、pH 9、1000 mL体积锥形瓶装液300 mL、摇瓶发酵6 d、发酵培养基的配方为黄豆粉1.5%、葡萄糖1%、自来水1000 mL.初步确定其活性产物为中等极性、热稳定性及酸碱稳定性均较好的物质.结论:在此优化条件下,单体积发酵液的抑菌活性提高了30%.
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