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应用型本科高等院校课程体系的构建以服务于人才培养为目标,而人才培养目标又是以岗位人才能力需求为最终目的.以食品营养与检验教育专业为例,通过对岗位人才能力的需求分析,得出食品营养与检验教育专业学生应具备的知识、能力和素养,为了达到所需的知识、能力和素养构建应用型食品营养与检验教育专业课程体系,并应用于实践.