【摘 要】
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通过载体筛选及固定化过程优化,选用硅胶25℃吸附4 h、1%戊二醛交联1 h的方法对根霉(Rhizopus sp.Bc0-09m01)脂肪酶进行了固定化.对固定化酶的各种酶学性质进行的研究表明,酶
【机 构】
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华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室生物催化研究室,华东理工大学生物反应器工程国家重点
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通过载体筛选及固定化过程优化,选用硅胶25℃吸附4 h、1%戊二醛交联1 h的方法对根霉(Rhizopus sp.Bc0-09m01)脂肪酶进行了固定化.对固定化酶的各种酶学性质进行的研究表明,酶的最适作用温度为40～45℃,最适作用pH为7.5,在4～30℃范围中性偏酸(pH 4.0～9.0)环境中比较稳定,固定化酶的热稳定性及pH稳定性较游离酶有较大幅度的提高.将固定化酶用于拆分环氧丙醇丁酸酯,在转化率达到53%时得到的残留底物对映体过量值(ees)可达90%.固定化酶批式反应连续运行10批后酶活仍保
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