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听鹂馆药膳的特色在我国的饮食文化的长河中，不同区域的风味各具特色。而皇家的官宴更是包容了全国各地饮食之精华，汇集了众多的名厨，精工细做，形成了比较系统的宫廷膳宴。特别是到了清代末期，宫廷膳宴则更是熔古今菜肴精萃于一炉，色、香、味、形、意俱全的整套的宫...
听鹂馆药膳的特色及其应用
【摘 要】
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听鹂馆药膳的特色在我国的饮食文化的长河中，不同区域的风味各具特色。而皇家的官宴更是包容了全国各地饮食之精华，汇集了众多的名厨，精工细做，形成了比较系统的宫廷膳宴。特别是
【出 处】
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药膳食疗研究
【发表日期】
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1998年04期
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