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沙县,一个坐落在福建省三明市深山老林的小县城,凭借其貌不扬、简单不过、价格低廉的各色"小吃",实现了年营业额几十亿元的产业奇迹。是典型的特色小吃发展代表。本文通过调查问卷实地调研方式,了解沙县小吃如何使特色变为优势,分析发展中存在的一些问题,提出解决问题的一些建议与对策。从而促进沙县小吃更加健康有序发展。