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以铬鞣革屑为载体、戊二醛为交联剂，探讨了影响1398中性蛋白酶固定的因素。确定了制备固定化1398中性蛋白酶的最佳条件：温度35℃，pH值7．0，戊二醛与载体反应的时间4h，酶与载体反应的时间8h，戊二醛用量0．11％，酶用量3．1％。用铬鞣革屑固定化1398蛋白酶催化水解明胶，采用串连柱型反应器，可方便的控制水解明胶相对分子质量的大小。