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期刊论文
稻谷储藏过程中主要营养素变化述评
稻谷储藏过程中主要营养素变化述评
来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:naizhi1006
【摘 要】
:
对稻谷储藏过程中主要营养素的变化以及与食用品质的关系进行了述评。
【作 者】
:
伍金娥
常超
【机 构】
:
武汉工业学院食品科学与工程学院
【出 处】
:
安徽农业科学
【发表日期】
:
2008年3期
【关键词】
:
稻谷
营养素
储藏
食用品质
Rice
Nutrient
Storage
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对稻谷储藏过程中主要营养素的变化以及与食用品质的关系进行了述评。
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