【摘 要】
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在当代社会,因为不断发展和进步的社会生产力,迅速的提高了广大人民群众的生活水平,正是因为如此,食品安全问题也逐渐得到了越来越多人们的注意和重视.而且众所周知,在整个自
【机 构】
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鲅鱼圈海关 辽宁营口 115000
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在当代社会,因为不断发展和进步的社会生产力,迅速的提高了广大人民群众的生活水平,正是因为如此,食品安全问题也逐渐得到了越来越多人们的注意和重视.而且众所周知,在整个自然环境之中是存在着各种各样的致病微生物的,因此,如果想要有能力保障食品的安全,就要有能够有效检测出这些致病微生物的方法和手段,关于这种检测技术的研究就成为了食品安全领域一个重大的实验课题,而在本文中提到的PCR技术,就是一种快速和准确的检测手段,这种技术拥有着极高的灵敏度,而且使用方法比较快速和简便,这些优点的存在使得PCR技术在食品安全检测的方面得到了相当广泛的应用.所以,虽然PCR技术只是一种刚刚兴起的检测方法,但是这种技术却可以有效的发现在食品中存在的各种致病微生物.因此可以这样说,目前已经应用在食品安全领域的PCR技术,在检测微生物的方面有着其他手段无可比拟的巨大优势.
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