一个人酒量大小不是练出来的。人体内如果乙醛脱氢酶含量不足、代谢能力差，喝很少量的酒就会发生乙醛积蓄，出现醉酒表现。
　　饮酒要根据自己的酒量，在公共场合只喝六七分量。否则对身体有害，尤其是对肝脏的伤害较大。大量饮酒以后，酒精对胃肠粘膜有强烈刺激，会形成胃与十二指肠溃疡或急性胰腺炎。
　　民间采用喝醋解酒，其实醋不能解酒。酒的主要成分是乙醇，而醋的主要成分则是乙酸。酒和醋在胃肠道相遇后，会产生具有挥发性的乙酸乙酯。人醉酒后，乙醇就会经乙醛转变成大量的乙酸，如果再喝大量的醋，会使乙醇转化为乙酸的速度减慢，从而使酒精对人体器官造成更严重的伤害。
　　醋不能解酒，同样浓茶也不能解酒。若酒后喝浓茶，会产生相加作用，对大脑与肝脏造成更为严重的损害。
　　醉后最好的办法是不要随意挪动，找个较舒适的地方平躺后，吃一些酸甜适中，含水丰富的水果，如梨、橘子等，水果中的维生素可帮助被酒精损害的干细胞的修复。可多喝些水，稀释酒精，尽快排出体外。对重度酒精中毒者，可静脉滴流葡萄糖加维生素C。
　　每天少量饮酒对身体有好处，一般成人每天高度白酒5-10毫升，低度白酒50毫升，啤酒可300毫升，葡萄酒每天50-100毫升。这三种酒每天只能选喝一种，绝对不能过量饮酒。