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高职教育是培养“高技能应用型专门人才”的教育，应着重传授“操作性学问”，培养学生“制作的智慧”，要求学生掌握“各种工具和规则的体系”。因此，研究实践教学，探索和建构实践教学模式对高职教育有着重要的意义。台湾的职业教育发展较早，不少做法值得内地的职业教育借鉴。通过介绍台湾科技类大学应用英语专业的实践教学的相关政策和实施模式，以期为内地应用英语专业建构实践教学模式起到抛砖引玉的作用。