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【目的】研究β伴大豆球蛋白（β-Conglycinin）对鲤幼鱼、稚鱼蛋白酶和淀粉酶活力的影响。【方法】以初始体质量为（10．06±0．14）g／尾的鲤稚鱼和（110．23±0．23）g／尾的鲤幼鱼为研究对象，以鱼粉为动物蛋白源，面粉、糊精为糖源，混合油脂（m（鱼油）：m（玉米油）=1：1）为脂肪源，分别配制5种等氮（鲤幼鱼和稚鱼粗蛋白质量分数分别为36％和40％）、等能（鲤幼鱼和稚鱼总能分别是15．2和16．9MJ／kg）的半精制饲料，其β-Conglycinin的添加量（质量分数）