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据美国一篇报道，水果、坚果和蔬菜中的类黄酮含量取决于植株受胁迫的程度，植物受到的胁迫越大，果实中类黄酮含量越高。类黄酮是一种抗氧化剂，对人体健康有益，可以预防疾病。
美国研究人员发现胁迫水果更营养
【摘 要】
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据美国一篇报道，水果、坚果和蔬菜中的类黄酮含量取决于植株受胁迫的程度，植物受到的胁迫越大，果实中类黄酮含量越高。类黄酮是一种抗氧化剂，对人体健康有益，可以预防疾病。
【出 处】
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中国果业信息
【发表日期】
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2007年3期
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