【摘 要】
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大白口蘑Tricholoma giganteum Massee,是一种大型簇生的食、药用真菌（Chang ＆ Mao,1995）。从大白口蘑菌丝发酵液中分离出的多糖蛋白复合物（PSPC）具有抗癌活性并能提高免疫反应（Liu
【机 构】
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云南大学生命科学学院生态遗传学实验室,贵州民族学院化学系,云南英茂生物技术实验室
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大白口蘑Tricholoma giganteum Massee,是一种大型簇生的食、药用真菌（Chang ＆ Mao,1995）。从大白口蘑菌丝发酵液中分离出的多糖蛋白复合物（PSPC）具有抗癌活性并能提高免疫反应（Liu et al．, 2000）。其子实体中含有angiotensin I-converting enzyme血管紧张素Ⅰ转变酶（ACE）抑制肽,该抑制肽作为一种主要抑制物能竞争性抑制ACE的活性,因此具有抗高血压的药效（Lee et al．,2004）。
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