用于苹果法吸附实验的不溶性壳聚糖制备工艺的研究

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lishuangjie2009
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研究了用于苹果汁吸附实验的不溶性壳聚糖的制备工艺.不溶性壳聚糖的制备工艺条件为:脱乙酰处理时NaOH的质量分数为35%、50℃、6h.对不溶性壳聚糖的吸附性能、再生性能和质量标准进行了研究,制备的不溶性壳聚糖符合国家标准的要求,可以多次再生使用,不易造成二次污染,且具有良好的机械强度,适合用做苹果汁脱色和澄清的吸附材料.
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