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为了提高米曲霉UV-LiCl-38产β-半乳糖苷酶的能力，采用Plackett-Burman重要因素筛选实验和中心组合实验对其基础发酵培养基进行了优化。优化后的培养基中麸皮与营养液的比例为1：1（w／v），营养液中含乳糖2.39％（w／w），蔗糖1％（w／w），（NH4）2S040.56％（w／w），牛肉膏0.5％（w／w），KH2P04 1.8％（w／w），MgSO4 0.5％（w／w），MnSO。0.5％（w／w），营养液的pH为4.5。在该培养基中30℃发酵5d，酶活达到188.92U／mL，比基础