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介绍了牛蒡的营养和保健功效，讨论了利用牛蒡为原料开发的主要制品，并对牛蒡的开发前景进行了展望。
牛蒡的综合开发及展望
【摘 要】
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介绍了牛蒡的营养和保健功效，讨论了利用牛蒡为原料开发的主要制品，并对牛蒡的开发前景进行了展望。
【机 构】
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海军工程大学
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2006年12期
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