食物搭配有玄机

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  看过电影《双食记》的你,一定对片中利用食物相克原理、杀人于无形的故事心有余悸。其实食物也有脾气,个性不合的食物配在一起吃,就会产生毒素伤害身体;但搭配对了,健康效果就会加倍。
  草莓 西红柿:赶跑癌症
  新西兰新近癌症研究显示,长期把草莓、西红柿混在一起吃,患癌症几率将降低52%。西红柿中的番茄红素不仅保护人体细胞,还能与草莓中的活性剂结合,有效抵抗致癌物质。西红柿混搭花椰菜也有抗癌功效,可以把西红柿和花椰菜放入浓汤或面条中一起吃,美味又健康!
  鳄梨 莴苣:提高免疫力
  鳄梨(也称油梨)中的长链不饱和脂肪酸,能敲开莴苣的营养阀门,把人体对β胡萝卜素和黄体素的摄入量分别升至原来的15倍和5倍,大大提高人体免疫力,其中的黄体素还能防治白内障。但要注意,鳄梨是高热量食物,不宜多吃。
  牛奶 胡萝卜:强健骨骼
  加拿大多伦多营养学家新近试验显示,喝牛奶加胡萝卜汁,可促进女性体内骨蛋白和雌性激素生成,让骨骼强劲有力,有效防止骨质疏松症。
  奇异果 绿茶:疏通血管
  来自新西兰的奇异果,虽然与国产猕猴桃的祖先相同,但口感和营养价值却高得多。与绿茶搭配吃,可以保护心脏、软化血管。做炸鸡或煎鱼时放点绿茶,再点缀几片奇异果,不但提升视觉美感和口感,营养摄入量也会大大增加!
  橙子 柠檬 苹果 葡萄:强壮心脏
  橙子 柠檬 苹果 葡萄的组合,为你提供每天所需维生素C的76%、维生素A的25%,这些营养成分搭配,可以降低胆固醇对心血管系统造成的损害。把它们放入白粥中,会有意想不到的美味口感。
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