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以膨润土制备的层柱黏土为载体，考察给酶量、固定化pH、温度和时间对固定化β-葡萄糖醛酸苷酶活性的影响，并对其操作稳定性进行研究。结果表明：给酶量为2700U／g，最适pH为3．6，固定化温度40℃，固定化60min条件下固定化酶催化活性较高；酶经固定化后其热稳定性及储存稳定性显著提高。
基于膨润土的层柱黏土固定β-葡萄糖醛酸苷酶的研究
【摘 要】
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以膨润土制备的层柱黏土为载体，考察给酶量、固定化pH、温度和时间对固定化β-葡萄糖醛酸苷酶活性的影响，并对其操作稳定性进行研究。结果表明：给酶量为2700U／g，最适pH为3．6，固定化
【机 构】
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石河子大学食品学院新疆兵团化工绿色过程重点实验室,北京理工大学生命科学与技术学院
【出 处】
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生物加工过程
【发表日期】
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2009年2期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(20776017);北京市自然科学基金资助项目(5072028);石河子大学高层次人才科研启动项目(RCZX200629)
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