【摘 要】
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一、菇神庙的历史背景(一)人类以智慧和力量,从大自然中摄取到的珍奇美食--香菇,将其从野生驯化为人工栽培的历史过程是相当漫长的.近几十年来,由于香菇栽培逐渐向全球性的产
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一、菇神庙的历史背景(一)人类以智慧和力量,从大自然中摄取到的珍奇美食--香菇,将其从野生驯化为人工栽培的历史过程是相当漫长的.近几十年来,由于香菇栽培逐渐向全球性的产业发展,已引起有关各方面人士之关注.关于人工栽培香菇的历史已引起国内外学术界的争论.在这方面,日本的学者研究得比中国更早,中国的学者在这方面做了大量的考证工作,其中特别值得一提的是:张树庭(香港中文大学教授)通过多年辛勤考证为"香菇之源"向国际发表了多篇学术论文;张寿橙(龙泉林业局高级有工程师)与赖敏男(台湾国立大学博士
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