目的观察缺锌对出生后大鼠牙釉质显微硬度及微观形态的影响,探讨缺锌对釉质发育的影响。方法将9只妊娠Wistar大鼠按体重随机均分为3组,分别为缺锌组(ZD组)、正常对照组(ZA组)、配对喂养组(PF组)。自母鼠分娩之日起,ZD组饲以低锌饲料,含锌量约为8mg/kg饲料,自由采食;ZA组饲以标准纯化饲料,含锌量为38mg/kg饲料,自由采食;PF组所食饲料与ZA组相同,且与ZD组各只鼠对饲。各组鼠均饮用超纯水。至仔鼠27日龄,仔鼠断乳,饮食饮水同原母鼠。处死38日龄仔鼠,取血,取上下颌前牙制备样本,进行血清锌浓度的测定,釉质显微硬度的测量及表面扫描电镜观察。结果 ZD组的血清锌浓度和釉质显微硬度均明显低于ZA组和PF组,差异具有统计学差异(P<0.05);而ZA组和PF组之间的差异不明显。扫描电镜示:ZD组的釉质表面不如ZA组和PF组平坦,且其釉质表面晶体颗粒的均匀性和致密度不及ZA组和PF组,而ZA组和PF组的微观形态差异不明显。结论饮食缺锌可降低大鼠牙釉质的显微硬度,并使釉质表面结构的均匀性和致密度受到影响。