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1土鸡的涵义土鸡,即本地鸡,也称为草鸡、笨鸡、柴鸡等,是指国内地方鸡种,有别于集约化养殖或笼养的肉鸡.若与国外肉鸡杂交,其后代通常称为“仿土鸡”.但如果外血成分较大,则不能称为真正意义上的土鸡了.从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细、冠大直交、色泽鲜艳.仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大.快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗、羽毛较松,鸡冠较小.