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动物检疫工作是人民群众吃上放心肉的重要保障．上市肉品质量好坏，关键是检疫工作是否到位。在日常检疫工作中，常常遇到一些色泽异常肉，如何正确处理，这关系着人民群众和养殖户的切身利益，因此，对色泽异常肉作出正确评价和处理是非常必要的。
常见色泽异常肉的检疫与卫生评价
【摘 要】
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动物检疫工作是人民群众吃上放心肉的重要保障．上市肉品质量好坏，关键是检疫工作是否到位。在日常检疫工作中，常常遇到一些色泽异常肉，如何正确处理，这关系着人民群众和养殖户的切
【机 构】
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鹿邑县畜牧局,平舆县畜牧局
【出 处】
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河南畜牧兽医：综合版
【发表日期】
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2013年1期
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